Zutaten:
Apfel
Zitrone (Schale & Saft)
Brot
Eier
Honig**
Zimt
Apfel in feine Scheiben Schneiden und In einer beschichteten Pfanne die andämpfen, Zitronenschale und etwas Saft dazugeben. Brot in Würfel schneiden und dazugeben. Pfanne mit einem Glasdeckel schliesen und alles bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Pfanne mit einem Glasdeckel schliesen und alles bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die Eier dazu geben und alles gut verquirlen. Mit Honig abschmecken, anrichten und mit Zimt bestreuen.